У сучасних ринкових умовах виробництва молока, де господарствам все складніше і складніше утриматися на плаву, від керівників та технологів потрібно вміння швидко реагувати на зміни, передбачати ситуацію та адаптуватися і головне це – засвоїти принцип повного контролю та управління за всіма стадіями виробництва молока, що включає:
- вміння швидко аналізувати ситуацію,
- правильно поставити економічні цілі та завдання,
- вміння застосувати знання та технології в умовах свого господарства,
- чіткий контроль та фіксація отриманих результатів,
- формулювання висновків, їх аналіз, та прийняття рішень щодо подальшої стратегії зростання та розвитку в сучасних умовах.
Перше з чого починається контроль та управління в системі годування стада – це знання фізіології та фактичної потреби тварин, точний розрахунок раціону, оцінка складу та поживності кормів на підставі аналізу. Керівник і технолог повинні постійно організовувати та контролювати технологічний процес, основою якого є розподіл стада на технологічні групи, своєчасне їх формування та забезпечення їхньою відповідною годівлею. Групи годівлі за фізіологічним станом та фазою лактації, а також напрями змін складу раціону представлені в таблиці.
Група годування (фазі лактації) | Склад раціону | Критерій зарахування до групи |
Новотельні | ↑ Структура (трав'яний або люцерновий силос, різання) ↓ Крохмаль (кукурудзяний силос, зернові) ↑ Енергія (глюкопластичні сполуки, напр. пропіонат натрію, «енергоносії», захищені від розпаду в рубці) |
День лактації, статус обміну речовин, стійкість, період до першого запліднення |
Фаза найвищої продуктивності | ↑ Енергія, крохмаль (кукурудзяний силос, зернові) ↓ Об'ємні корми в структурі раціону |
Висока продуктивність, оптимальна чи помірна вгодованість |
«Стародійні» корови (кінець лактації) | ↓ Енергія, крохмаль (кукурудзяний силос, зернові) ↓ Молокогонні ↑ Високоякісний премікс |
Знижувальна продуктивність, гарна вгодованість |
Сухостійкі | ↓ Енергія, трав'яний силос ↓ Протеїн, трав'яний сінаж, концентрати |
Термін стельності, вгодованість |
Підготовча | ↑ Енергія, крохмаль, корми для початку лактації ↑ Захист печінки |
Термін стельності, вгодованість |