Организационные формы в промышленном свиноводстве

Организационные формы технологии содержания свиней

В промышленном свиноводстве применяются три организационные формы технологии содержания свиней:
• При однофазном содержании свиноматок после отъема поросят переводят в помещение для осеменения, а молодняк оставляют в маточных станках для последующего доращивания и откорма, после чего отправляют на мясокомбинат или для реализации в качестве племенной продукции. Эту систему следует считать лучшей, так как уменьшение влияния стрессов вследствие перевода из одного помещения в другое, по фазам развития позволяет получить более высокие приросты при меньших затратах корма. Кроме того, при таком способе содержания уменьшается возможность передачи инфекционных болезней посредством контакта. Недостатком этой системы является нерациональное использование станковой площади в этот период, сложность проведения их санации. И все же этот способ является более прогрессивным, так как он дает более высокий процент жизнеспособных поросят и при его использовании значительно сокращается период откорма.
• При двухфазном содержании поросят от рождения до окончания откорма перемещают один раз. После отъема их оставляют в тех же станках цеха опоросов до прироста живой массы 30 кг, которого поросята достигают в 90 дней. После этого поросят переводят в цех откорма и доращивают до сдаточных кондиций (100-120 кг живой массы). При этой системе влияние стрессов от перемены «жилья» и «соседей» частично устраняется, поэтому ее можно признать биологическим и экономическим компромиссом. Преимущество данной системы заключается в том, что не требуется специальных помещений для доращивания поросят, молодняк меньше испытывает стрессовые воздействия, так как переводится из свинарника только один раз.
• При трехфазном содержании поросят после отъема в возрасте 26, 35 или 42 дней переводят в цех доращивания, где они находятся до 105-120 дней, после чего их отправляют в цех откорма. То есть, перемещают два раза: сначала из цеха опоросов в цех доращивания и затем из него — в цех откорма. По капитальным затратам эта система является самой экономичной, но на продуктивности и приросте отрицательно отражаются стрессы от переводов и переформирования групп. Трехфазная технология распространена в комплексах на 54 и 108 тыс. свиней в год. Она создает возможность проводить дезинфекцию и соблюдать основной зоогигиенический принцип «все пусто - все занято». Негативной стороной является опасность дополнительных стрессов, обусловленных перемещениями и перегруппировкой поросят.

Промышленная технология, применяемая на специализированных предприятиях, обеспечивает планомерное, ритмичное в течение года производство свинины. Это позволяет решить ряд важнейших задач, среди которых особое значение имеют ликвидация сезонности в производстве мяса и более эффективное использование трудовых ресурсов, помещений и технологического оборудования. На промышленных свиноводческих комплексах с полным циклом, как правило, выделяют два цех репродукции, в котором осуществляется воспроизводство поголовья и выращивание ремонтного молодняка, и цех откорма свиней. Также выделяются следующие производственные участки:

• Участок содержания холостых и проверяемых на супоросность маток. На этом участке выделяют две зоны. Одна из них предназначена для холостых и осемененных маток (1—2 дня после осеменения), другая — для условно супоросных (32 дня после осеменения). Кроме того, здесь находятся и хряки-производители. Маток содержат индивидуально, хряков — по одному и по двое. Сектор для содержания холостых маток используют за один цикл в течение 26 дней, сектор для условно супоросных — в течение 32 дней.

• Участок содержания свиноматок второго периода супоросности предназначается для содержания маток с 32 до 114-го дня супоросности, т. е. в течение 82 дней. Обычно маток содержат группами по 8—10 или 11—13 животных в станках со сплошными или частично щелевыми полами. Подбирают животных, сходных по возрасту, живой массе, степени развития и состоянию упитанности, что облегчает уход за ними. В расчете на одну супоросную матку отводят не менее 1,8 м2 площади логова станка. Температуру воздуха в помещении поддерживают в пределах 17—19°С при 50—70%-ной влажности. На комплексах в 54 и 108 тыс. свиней в год помещения сектора используют 84 дня, из которых 2 отводится на дезинфекцию, а 82 — супоросным маткам.

Содержание-поросят.jpg

• Участок содержания подсосных маток с поросятами предназначен для проведения опоросов и выращивания поросят. На комплексах мощностью 54 тыс. и 108 тыс. свиней в год поросят выращивают в станках до 26-дневного возраста, на комплексах мощностью 12 тыс. свиней — до 30-дневного, а на комплексах мощностью 24 тыс. свиней — до 90-дневного возраста. Маток содержат в отдельных станках площадью 6,66 и 6,34 м2. На крупных комплексах станок оборудован кормушкой для свиноматок, объемным дозатором воды, самокормушкой и автопоилкой для поросят, устройством фиксации маток для предотвращения задавливания поросят. С двух сторон станка для фиксированного содержания маток располагаются отделения для поросят-сосунов. Полы в станках керамзитобетонные с теплоизоляцией, в кормонавозных отделениях — решетчатые. Места отдыха поросят обогреваются электролампами. На комплексах на 54 и 108 тыс. свиней в год в свинарниках-маточниках размещается по 480 станков, на 12 и 24 тыс. свиней — по 120 станков, соответственно в секторах — по 30 и 60 станков. Производственный цикл на этом участке на комплексах мощностью 54 и 108 тыс. длится 28 дней, из которых 26 отводится на содержание свиней, а 2 дня — на дезинфекцию помещения. На комплексах 24 тыс. — 95 дней, из них 5 дней на дезинфекцию; на комплексах 12 тыс. — 38 дней, из них 8 дней на дезинфекцию. На крупных (54, 108 тыс.) комплексах сектор используется 12 раз, а на других (12 и 24 тыс.) — 3,8 и 3,6 раза соответственно. Температуру в помещениях поддерживают в пределах 22—24°С, влажность воздуха — 50—70%.

• Участок выращивания поросят-отъемышей. На комплексах мощностью 54 и 108 тыс. свиней в год поросят после отъема передают на участок выращивания, где их содержат до 106-дневного возраста, т. е. 80 дней в изолированном помещении сектора на 600 гол. в 24-х станках по 25 животных. На комплексах выше указанной мощности выделено соответственно 22 и 42 сектора, рассчитанных на единовременное содержание 1320 и 25 200 поросят. Продолжительность цикла в секторе 84 дня, из которых 4 дня отводится на дезинфекцию помещения и технологического оборудования. В течение года каждый сектор используется 4,3 раза. На комплексах мощностью 12 и 24 тыс. свиней в год поросят после отъема с 30-дневного возраста выращивают в течение 60 дней в тех же станках (погнездно), после чего передают на откорм. Следовательно, участок содержания подсосных маток совмещен с участком выращивания поросят-отъемышей. Цикл выращивания поросят здесь длится 90 дней: 30 — под матками и 60 — после отъема. Участок используется на комплексах мощностью 12 тыс. — 3,6 раза, 24 тыс. — 3,8 раза.

• Участок откорма свиней. Комплексы мощностью 12 и 24 тыс. свиней в год включают 4 здания, комплекс мощностью 54 тыс. свиней— 5 зданий и комплекс мощностью 108 тыс. свиней в год — 10 зданий. В каждом из них в порядке возрастания мощности комплекса выделено 2, 4, 6, 8 секторов, каждый из которых рассчитан на откорм 600 животных. Таким образом, в каждом здании участка откорма размещается соответственно 1200, 2400, 3600 и 4800 свиней. Содержат их здесь в станках по 20—21 и 25 животных. На одно животное в среднем отводится 0,8—0,9 м2.
Деление на участки может быть другим в зависимости от типа фермы и используемых фаз содержания свиней. В промышленном свиноводстве определились три типа ферм и комплексов. Откормочные фермы, которые занимаются только откормом молодняка свиней, поступающего от поставщиков. Репродукторы, где получают и выращивают молодняк до 4-х месячного возраста. Фермы с замкнутым циклом производства, в которых производственные процессы начинаются от получения поросят и заканчиваются откормом молодняка свиней до сдаточных кондиций.
В последнее время на Украине получили распространение датская и канадская технологии выращивания свиней. Датская технология больше подходит для крупных свиноводческих комплексов, канадскую технологию можно применять и в малых хозяйствах.