Засіб дезинфікуючий «Жавель-Клейд» являє собою таблетки круглої форми білого кольору зі слабким запахом хлору, вагою 3,15 - 3,65 г, добре розчинні у воді. До складу засобу в якості діючої речовини входить натрієва сіль дихлорізоціанурової кислоти - 80-82%. При розчиненні 1 таблетки у воді виділяється 1,40-1,62 г активного хлору (42,5% - 46,5%). Термін придатності в нерозкритій упаковці - 5 років. Термін придатності робочих розчинів - 3 доби. 1.2. Засіб має антимікробну активність відносно грамнегативних та грампозитивних бактерій, у тому числі бактерій групи кишкових паличок, стафілококів, стрептококів, сальмонел. 1.3. Засіб за параметрами гострої токсичності по ГОСТ 12.1.007-76 належить до 3 класу помірно небезпечних речовин при введенні в шлунок і до 4 класу малонебезпечних речовин при нанесенні на шкіру і при інгаляційному впливі в насичених концентраціях (пари), не володіє сенсибілізуючою дією, кумулятивні властивості не виражені. Робочі розчини 0,03 - 0,045% (за активним хлором) можуть викликати сухість шкіри при багаторазових аплікаціях і не викликають при інгаляційному впливі (у вигляді пари) подразнення верхніх дихальних шляхів. ГДК для хлору в повітрі робочої зони - 1 мг/м3. 1.4. Засіб призначений для профілактичної дезінфекції будь-яких видів обладнання, інвентарю, тари і поверхонь виробничих приміщень, виготовлених з усіх видів матеріалів (за винятком металевих поверхонь із нержавіючої сталі), дозволених для використання на підприємствах м'ясної промисловості. Необхідна концентрація % (за активним хлором) Кількість таблеток, шт Кількість води, л 0,03 % - 2 таб - 9л 0,045% - 3 таб - 9.5л Засіб призначений для профілактичної дезінфекції різних видів технологічного обладнання, інвентарю і тари на підприємствах м'ясної промисловості з корозійно стійких матеріалів (нержавіюча сталь, алюміній, полімерні матеріали). Крім цього, засіб може застосовуватися для дезінфекції виробничих і підсобних приміщень. 3.2. Робочі розчини засобу використовують строго у відповідності з діючою «Інструкцією по санітарній обробці технологічного обладнання та виробничих приміщень на підприємствах м'ясної промисловості» (М.2003г.), Тобто після попереднього миття і ополіскування, неприпустима наявність білково-жирових забруднень на поверхнях, що піддаються дезінфекції. Безпосередньо після дезінфекції здійснюють ополіскування водою від залишків дезінфекційного розчину протягом 10 хв. Контроль на повноту відмивання проводять наступним чином: воду, що використовується для ополіскування (контрольна проба) і розчин після відмивання (змивна вода) обсягом 200,0 см3 поміщають в колби на 250 - 500 см3, додають в кожну по 20 см3 10% розчину сірчаної кислоти , 10 см3 10% розчину йодистого калію і 1 см3 0,5% розчину крохмалю. Більш інтенсивне фарбування змивної води в порівнянні з контрольною пробою свідчить про необхідність продовження відмивання протягом 1 - 2 хвилин. Однакове забарвлення в обох колбах вказує на відсутність у змивний воді залишкових кількостей речовини. 3.3. Перед дезінфекцією виробничих, санітарно-побутових та підсобних приміщень (підлог, стін) необхідно промити (знежирити) лужними, а при необхідності і кислотними технічними миючими засобами для видалення наявних білково-жирових відкладень та забруднень неорганічного характеру. 3.4. Всі зазначені концентрації робочих розчинів дезінфекційного засобу вказані за діючою речовиною (активного хлору). 3.5. Об'єкти, що безпосередньо контактують з харчовою сировиною (обробні дошки, стелажі, обладнання тощо) піддають механічному очищенню від харчових залишків, знежирюють шляхом миття лужними миючими розчинами (при необхідності кислотними) з подальшим промиванням гарячою водою. Дезінфекцію проводять протягом 30 хв. з розрахунку 0,5л на 1 м2 поверхні, потім залишки розчину змивають струменем води або в проточній воді протягом 10 хв. до повного змивання засобу. 3.6. Дезінфекцію обладнання (дзиги, куттера, мішалки, обробні столи та ін) здійснюють ручним або механізованим способами обробки 0,03% розчином засобу, а дезінфекцію поверхні обробних дощок, підлоги і стін - 0,045% розчином засобу. 3.7. Усі знімні частини обладнання дезінфікують шляхом занурення на 30 хв. в переносну або стаціонарну ванну з 0,03% розчином засобу. 3.8. Профілактичну дезінфекцію дрібного інвентарю і посуду здійснюють зануренням у ванну з 0,03% розчином засобу. Дезінфекцію великого інвентарю (підлогові візки, ковші тощо) проводять протиранням 0,03% розчином засобу. Конкретний вид обладнання зустрічається на підприємствах м'ясної промисловості не описаний в цій Інструкції, піддають санітарній обробці засобом відповідно до порядку підготовки обладнання, викладеним у чинній «Інструкції з санітарної обробки технологічного обладнання та виробничих приміщень на підприємствах м'ясної промисловості» (М.2003г.) 3.9. Поверхня стін, підлог, дверей дезінфікують 0,045% розчином. Контроль якості санітарної обробки обладнання здійснюється відповідно до вимог чинної «Інструкції з санітарної обробки технологічного обладнання та виробничих приміщень на підприємствах м'ясної промисловості» (М.2003г.) 4.1. На кожному підприємстві санітарну обробку обладнання і тари проводить спеціально призначений для цього персонал: цехові прибиральники, мийники, апаратники. 4.2. При роботі із засобом необхідно дотримуватись правил техніки безпеки, сформульовані в типових інструкціях, відповідно до інструкції по санітарній обробці на підприємствах м'ясної промисловості. 4.3. До роботи допускаються особи не молодше 18 років, не мають підвищену чутливість до хлору та медичних протипоказань до даної роботи, не страждають на алергічні захворювання, які пройшли навчання, інструктаж щодо безпечної роботи з миючими та дезінфікуючими засобами і наданню першої допомоги при випадкових отруєннях. 4.4. При всіх роботах із засобом необхідно уникати його попадання на шкіру та в очі. 4.5. Приготування робочих розчинів необхідно проводити в добре провітрюваному приміщенні, із захистом шкіри рук рукавичками гумовими. Усі приміщення, де працюють із засобом, повинні бути забезпечені примусовою вентиляцією. 4.6. У відділенні для приготування дезінфікуючих розчинів необхідно: вивісити інструкції з приготування робочих розчинів і правила дезінфекції та мийки обладнання; інструкції і плакати з безпечної експлуатації мийного обладнання; мати свою аптечку (додаток 1). 5.1. При недотриманні заходів можлива поява роздратування верхніх дихальних шляхів і слизових оболонок очей (першіння в горлі та носі, кашель, задуха, сльозотеча, різь в очах). Постраждалого необхідно вивести в окреме добре провітрюване приміщення або на свіже повітря, прополоскати рот і носоглотку водою, дати випити тепле пиття (молоко або мінеральну воду). При необхідності звернутися до лікаря. 5.2. При попаданні засобу або розчинів на шкіру промити уражене місце великою кількістю води і змастити пом'якшувальною кремом. 5.3. При випадковому попаданні засобу в очі слід негайно промити їх чистою водою протягом 10-15 хвилин, закапати 30% розчин сульфацила натрію. При необхідності звернутися до лікаря-окуліста. 5.4. При попаданні засобу в шлунок дати випити потерпілому кілька склянок води з 10-20 подрібненими таблетками активованого вугілля. При необхідності звернутися до лікаря. . Засіб поставляється в щільно закритих пластмасових банках місткістю 1 і 10 кг. 6.2. Засіб має зберігатися в щільно закритих упаковках підприємства-виробника в сухому, темному, прохолодному місці окремо від миючих, дезинфікуючих засобів, окислювачів, органічних матеріалів, відновників, кислот, продуктів харчування і недоступному дітям місці. При дотриманні зазначених вище умов зберігання засіб зберігає свої властивості не менше 3 років з дня виготовлення. 6.3. При випадковому розсипанні засобу слід зібрати таблетки. Залишки промити великою кількістю води, не допускаючи нейтралізації кислотою. При збиранні слід використовувати індивідуальний захисний одяг, чоботи та засоби індивідуального захисту: для органів дихання - універсальні респіратори типу РПГ-67 або РУ-60М з патроном марки В, для очей - герметичні окуляри, для шкіри рук - рукавички гумові. 6.4. Заходи захисту навколишнього середовища: не допускати попадання нерозбавленої речовини в стічні / поверхневі або підземні води і в каналізацію. 6.5. Транспортування засобу можливе будь-якими видами транспорту в оригінальній упаковці підприємства-виробника відповідно до правил перевезення вантажів.